Bryne

Anh gia nhập học viện của câu lạc bộ quê hương Bryne FK. Trong mùa giải 2015-16, anh đã được chơi cho Bryne FK 2 với thành tích 18 bàn thắng sau 14 trận.[11] Điều đó giúp anh được đôn lên đội một thi đấu khi mới chỉ 15 tuổi. Ngày 12 tháng 5 năm 2016, anh có lần đầu ra sân tại Giải bóng đá hạng nhất quốc gia Na Uy (giải cao thứ hai chỉ sau Tippeligaen) trong trận gặp Ranheim Fotball.[12] Trong khoảng thời gian tại Bryne, anh cũng đã có một lần thử việc tại TSG 1899 Hoffenheim của Đức nhưng không thành công. Tổng cộng Håland đã có 16 trận thi đấu cho Bryne.

Molde

Vào ngày 1 tháng 2 năm 2017, Molde FK đã công bố việc ký kết hợp đồng thành công với Erling Braut Håland.[13] Anh có trận đấu ra mắt vào ngày 26 tháng 4 năm 2017 tại Cúp quốc gia Na Uy với Volda TI. Håland đã ghi bàn thắng đầu tiên cho Molde trong chiến thắng 3–2 trước Volda.[14] Trận ra mắt giải đấu Tippeligaen của anh vào ngày 4 tháng 6 năm 2017 khi vào sân thay người ở phút 71 trong trận đấu với Sarpsborg 08 và nhận thẻ vàng sau 65 giây có mặt trên sân.[15] Tuy nhiên, đến phút 77 thì anh đã có bàn thắng đầu tiên của mình tại Tippeligaen. Bàn thắng thứ hai anh ghi được vào ngày 17 tháng 9 trong chiến thắng 3-2 trước Viking FK. Sau trận đấu, Håland bị người đồng đội Björn Bergmann Sigurðarson chỉ trích vì đã ăn mừng trước những cổ động viên của Viking.[16] Kết thúc mùa giải đầu tiên với Molde, anh có 4 bàn thắng sau 20 trận.

Vào ngày 1 tháng 7 năm 2018, anh đã ghi tới bốn bàn thắng vào lưới SK Brann chỉ trong vòng 21 phút đầu tiên của trận đấu, qua đó giúp đội giành chiến thắng 4-0 trên sân khách. Cú hat-trick được ghi trong 11 phút 2 giây và cả bốn bàn thắng ghi được chỉ sau 17 phút 4 giây. Một tuyển trạch viên của Manchester United đã có mặt trong trận đấu.[17] Huấn luyện viên của Molde là Ole Gunnar Solskjær phát biểu sau trận đấu đã sánh phong cách chơi của Håland với Romelu Lukaku và tiết lộ câu lạc bộ đã từ chối một số yêu cầu mua Håland từ nhiều câu lạc bộ khác nhau.[18]

Trong trận đấu tiếp theo vào ngày 8 tháng 7, Håland tiếp tục thể hiện khả năng ghi bàn của mình khi có được hai bàn thắng trong chiến thắng 5-1 trước Vålerenga.[19] Håland ghi bàn tại UEFA Europa League trong chiến thắng 3-0 trước KF Laçi vào ngày 26 tháng 7.[20] Do bị chấn thương mắt cá chân, Håland đã không thể thi đấu ba trận đấu cuối cùng của Molde trong mùa giải.[21] Với những màn trình diễn ấn tượng tại Tippeligaen 2018 thì anh đã giành được giải thưởng Cầu thủ đột phát nhất năm 2018.[22] Mùa giải 2018, anh trở thành cầu thủ ghi bàn nhiều nhất cho Molde với 16 bàn thắng trong 30 trận trên mọi đấu trường.

Red Bull Salzburg

Vào ngày 19 tháng 8 năm 2018, FC Red Bull Salzburg tuyên bố rằng họ đã đạt được thỏa thuận chiêu mộ Håland với một bản hợp đồng có thời hạn 5 năm, bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 năm 2019.[23] Ngày 19 tháng 7 năm 2019, anh đã lập cú hat-trick đầu tiên cho câu lạc bộ trong chiến thắng 7-1 trước SC-ESV Parndorf 1919 tại Cúp bóng đá Áo,[24] và vào ngày 10 tháng 8 là cú hat-trick tại Bundesliga Áo trong chiến thắng 5-2 trước Wolfsberger AC.[25] Cú hat-trick thứ ba anh ghi được cho Red Bull Salzburg là vào ngày 14 tháng 9, trong chiến thắng 7-2 trước TSV Hartberg. Håland ghi kỷ lục 11 bàn thắng trong 7 trận đấu,[26] và chỉ ba ngày sau đó tại UEFA Champions League 2019-20, anh tiếp tục có một hat-trick trong chiến thắng 6-2 trước K.R.C. Genk.[27]

Håland sau đó trở thành cầu thủ trẻ thứ hai trong lịch sử Champions League ghi bàn trong ba bàn trong hai trận đấu liên tiếp được thi đấu chỉ sau Karim Benzema, 1 bàn thắng trước Liverpool và 2 bàn trước Napoli.[28] Qua đó, anh cũng trở thành cầu thủ đầu tiên ghi được tới 6 bàn trong 3 trận đầu tiên ở vòng bảng Champions League.[28] Sau đó, anh tiếp tục ghi một bàn thắng vào lưới Napoli để trở thành cầu thủ trẻ đầu tiên ghi bàn trong 4 trận liên tiếp và là cầu thủ thứ tư đạt được kỳ tích đó, sau Zé Carlos, Alessandro Del Piero và Diego Costa.[29] Vào ngày 27 tháng 11, anh đã ghi một bàn thắng nữa trong trận đấu lượt về gặp K.R.C. Genk để đạt được thành tích 5 trận liên tiếp ghi bàn tại Champions League cùng với Alessandro Del Piero, Serhiy Rebrov, Neymar, Cristiano Ronaldo và Robert Lewandowski.[30][31]

Borussia Dormund

Sau 22 trận thi đấu cho Salzburg, anh ghi được 28 bàn và kiến tạo 7 lần. Haaland chuyển sang Đức đến câu lạc bộ Bundesliga Borussia Dortmund vào đầu tháng 1 năm 2020, nơi anh nhận được hợp đồng kéo dài đến ngày 30 tháng 6 năm 2024. Vào ngày 3 tháng 1, anh gia nhập đội trong trại huấn luyện ở Marbella.[32]

Trong trận đầu tiên vào mùa nhì giải Bundesliga vào ngày 18 tháng 1 năm 2020, Haaland được thay vào khi đội nhà bị FC Augsburg dẫn trước 3-1 trong hiệp hai và ghi ba bàn thắng cho chiến thắng 5-3 trong vòng 20 phút.[33] Trong trận đấu tiếp theo với 1. FC Köln, Haaland ghi thêm hai bàn sau khi vào sân thay người. Anh là cầu thủ đầu tiên ở Bundesliga ghi được năm bàn thắng trong hai trận đầu tiên.[34]